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给孩子吃水果的5个误区,你知道吗?

发布日期:2022-07-14 作者: 点击:

给孩子吃水果的5个误区,你知道吗?

随着炎炎夏日的到来,各种各样的水果陆续上市,草莓、西瓜,桃子,葡萄等,应有尽有,孩子也特别爱吃。

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不过水果虽然好吃,但妈妈们经常也会有一些疑惑,比如听说无籽的水果会导致性早熟?晚上吃水果有毒?等等。


第一,无籽水果吃了会性早熟?


无籽西瓜、无籽葡萄甚至无籽橘子已经流行很多年了,可有的家长还是认为无籽的不健康,怀疑用了避孕药,或者是转基因、打了激素,孩子吃了会性早熟。


其实这个真的是家长多虑了,目前无籽技术已经很娴熟,采用以下三种方式就可以做到:


植物激素


施用一定浓度的植物激素,抑制种子发育,同时促进果实成熟,比如用赤霉素进行葡萄花期处理,便可以抑制种子发育,但不影响果实长大,无籽的巨峰葡萄就是这样培育的。


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需要说明的是,植物激素只作用于植物体,对动物体不起作用,所以无籽葡萄可以大胆吃。


杂交


使用杂交技术,使种子不能正常发育,比如西瓜,使用秋水仙素,让其变为四倍体,然后在花期时授粉和二倍体杂交,获取三倍体种子。


嫁接


把一种植物的枝或芽,嫁接到另一种植物的茎或根上,使其长成一个完整的植株,我们常吃的无籽橘子就是这样的。


综上,无籽水果的技术对人体是无害的,可以放心吃。


第二,水果可以当饭吃?


有些孩子特别喜欢吃水果,往往一次可以吃一碗西瓜,而且很多家长也认为多吃水果好,甚至可以让娃当饭吃。


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水果虽然营养价值高,含有大量的维生素、矿物质等,但却无法满足机体日常活动所需的全部能量,孩子的成长需要足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物等,水果把当饭吃,可能导致营养摄入不均衡。


另外,多数水果含有大量酸性物质,如果把水果当饭吃,空腹摄入过多水果会在一定程度上刺激胃肠黏膜,可能会让孩子出现胃疼、反酸、恶心、呕吐等症状,所以,要避免在饭前给孩子摄入过多水果。


第三,水果晚上吃有毒?


很多人听过吃水果的一个说法:上午是金水果,下午是银水果,晚上是毒水果。吓得很多家长不敢晚上给孩子吃水果,真的是这样吗?


其实,对于吃水果的问题,并没有时间限制,能不能消化吸收,与胃肠蠕动和消化液分泌有关,与进食时间并没有多大关系。并不存在晚上是毒水果的道理。


但是不建议太晚了还给孩子吃水果,一是水果糖分很多,而且还含有热量,如果没有其他方式对其进行完全消耗,或者是吃完直接睡觉,多余的热量会在体内转化为脂肪,容易导致肥胖。


二是晚上吃水果后,若没有彻底地清洁牙齿,水果的糖分残留在牙齿上,可能会导致孩子龋齿。

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第四,水果榨汁更有营养?


很多家长为了让孩子多摄入水果,会给孩子榨汁喝,殊不知,这样反而会破坏水果的营养成分。


1.水果中的营养元素,Z重要的就是维生素C,这是一种具有还原性的物质,在完整的活细胞内,维生素C的活性被精心保护着,所以不会被氧化。但是一旦打成果汁,随着细胞结构的破坏,维生素暴露于空气中,就会失去功能。


2.榨果汁失去了膳食纤维,不利于消化。纤维素的Z大特点就是吸水膨胀,所以吃富含膳食纤维的食物后,可以帮助孩子排便,但是榨果汁的过程几乎把宝贵的膳食纤维彻底扔掉了,本末倒置。


3.水果榨成汁喝特别容易摄入过多的糖分,榨汁过程中,维生素和纤维素被破坏了,但是糖分还保留着,从而会让孩子摄入过多糖分,增加肥胖和龋齿的风险。


因此,水果榨成汁给孩子喝,弊大于利。


第五,掉色的水果不能吃?


许多家长发现,在洗杨梅、蓝莓的时候,洗过的水会变色,怀疑水果是不是被染过色。


其实,水果本身就含有丰富的花青素,而且像杨梅蓝莓都是皮很薄,表皮很容易被破坏的水果,一旦破坏,花青素跑出来,洗的水就会有颜色。


但是,如果水果的皮完好无损,洗的时候还有颜色,就要警惕是不是染色了。


这些吃水果的误区,家长们都明白了吗?




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